29 septembre 2008

La fête

    Chloé souhaite faire sa fête d'anniversaire avec les copines façon: "Diner presque parfait." Un de mes endroits préférés sur le web pour trouver des idées c'est le site de Ciloubidouille: http://www.ciloubidouille.com/Et nous voila parties dans la confection de champignons magiques, de rouleaux de printemps.Autant vous dire que j'avais la boule au ventre tant ça me paraissait trop facile pour étre vrai!Nous avons fait une séance testing ce dimanche.Mais finalement , aprés avoir bien rigolé, observé les... [Lire la suite]
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13 juin 2008

Les bentos

J'ai découvert les Bentos au hazard des mes recherches sur le net.En même temps, je cherchais un sac à dos Hello Kitty pour Lucy, et suis tombé sur ces petites boites plastic pour sandwich dans le rayon Hello Kitty.Cela m'a amusé, et je pense un jour lui prendre une de ses boites pour son repas de cantine.Ce matin , alors que je lui préparais son repas pour partir à l'école,  j'ai pensé lui faire une surprise.(Elle part en sortie avec la classe).Ni une ni deux, avec les moyens du bords , à savoir AUCUN ustensile nécéssaire aux... [Lire la suite]
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02 mai 2008

Crêpe fourrée

On repart dans les recettes:Aujourd'hui repas cantine: friands!Mon four ne fonctionnant pas , j'ai du trouver autre chose pour remplacer le friand Résultat trés satisfaisant avec cette crêpe roulée à la béchamel et jambon. Avec une pate à crêpe traditionnelle : lait écrémé, sans sucre .Une béchamel légére à la maïzena , des petits morceaux de jambons sans gras et du gruyére rapé léger.le tout en doses modérées: Aussi sympa que le friand archi calorique des copains!
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06 janvier 2008

la galette des rois

  Je ne tenais pas vraiment à féter la galette à la maison, car je sais qu'à l'école , ils n'échapperont pas à la tradition! pour un gouter de la semaine.ET puis je me suis dit, que tous les enfants vont parler de la galette, la féve , la couronne etc.Que je devrais bien trouver une recette pour nous faire célébrer cette tradition le plus légérement possible.Donc, direction forum dietétique Supertoinette où j'ai trouvé cette recette de Marichoco: Poids de petits suisses à 40 % ou au pire à 20%(mais ce doit être mons... [Lire la suite]
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24 décembre 2007

Merry Christmas

  UN Joyeux Noël à tous vos pitchouns! petits et plus grands.Une buche maison, avec un gateau roulé sans matiére grasse et un peu de canderel, de la mousse sveltesse chocolat en guise de créme. Des petits champignons rigolos, et des bougies étincelles!
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09 octobre 2007

Pate a pizza express

Hier au menu de la cantine: pizza! une recherche Google et je tombe sur cette recette de Marmiton: Préparation : 10 minCuisson : 20 minIngrédients (pour 6 personnes) :- 200 g de farine - 1 pot de fromage blanc à 0% - 1/2 cuillère à café de sel - 1 sachet de levure chimique - environ 10 cl d'eauPréparation :Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter le fromage blanc et malaxer pour obtenir un sablé grossier. Incorporer progressivement l'eau froide jusqu'à obtenir une boule homogène qui ne colle pas. La... [Lire la suite]
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22 septembre 2007

Les copains tricheurs

  Ce n'est pas de la haute gastronomie, mais les mamans PW ne sont pas toutes des cordons bleus, et je fais partie de ce petit groupe qui tente réguliérement de varier sans trop se décarcasser, sans trop prendre de temps à cuisiner, et sans charger en calorie, tout en satisfaisant toute la famille.Voici mes alliés:  la soupe choux fleur fromage (au fond de la photo) 60 calories au 100 ml. Pour les sauces et gratins et choux fleurs, brocolis, sur les pates, une ou deux cuillérées pour saucer dans l'assiette de Lucy et le... [Lire la suite]
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21 septembre 2007

Gateau à la limonade

    Et oui!J'ai lu ça, sur les forums PW américains. Pour aller vite et alléger un peu le "cake" :Préparation gateau , la plus légére possible, où on y mélange de la limonade light. je n'ai pas les mesures, j'ai fait ça un peu à vue.J'avais peur que la pate soit trop liquide.Mais finalement trés bien. C'est sur , ça ne fait pas un gateau sans calorie, mais ça allége.
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20 septembre 2007

Le pomelo

C'est une amie vietnamienne qui m'a fait découvrir ce pomelo géant.ça change des pommes , ce n'est pas amére comme le pamplemousse qu'on connait.Il faut bien éplucher sa peau épaisse. Et bien décortiquer , en prenant bien soin d'enlever les membranes pour ne garder que la peau.La chair n'est pas trés juteuse.idéal dans les salade de fruit, ou à manger comme ça , avec les qualités nutritives des agrumes. Que du bon.je le trouve en ce moment chez Champion et Monoprix.http://www.honeypomelo.com/products.asp
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20 septembre 2007

The frites

  ça y est je les ai trouvé mes frites vapeurs!!alors des Charlotte pour la variété! sinon c'est pas aussi top.cuites vapeur en forme de frite bien sur, et puis sur une feuille de cuisson au four trés chaud.ha! j'oubliais, avant je met une mini cuillére d'huile d'olive que je mélange dans mes frites vapeur pas trop cuites pour éviter l'effet purée, un peu de sel et la, au four trés chaud.je surveille bien le doré, et un petit coup au grill , juste comme ça en touche final.c'était méga super bon!! et j'ai été élévée aux frites... [Lire la suite]
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